موس شکلات

مواد لازم:

  • زرده تخم مرغ 4 عدد
  • شکر 170 گرم
  • شکلات تلخ 170 گرم
  • قهوه 4 قاشق سوپ خوری
  • کره 170 گرم
  • سفیده تخم مرغ 4 عدد
  • نمک به میزان لازم







    

طرز تهیه:                                                                      
  1. شکلات و قهوه را در یک ظرف سالاد خوری مخلوط کنید. ظرف را در آب گرم قرار دهید تا فرآیند ذوب و مخلوط شدن آسانتر صورت پذیرد. به تدریج کره را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک دست شود.
  2. زرده های تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید تا ترکیبی زرد رنگ و سبک به دست آورید.
  3. شکلات را به ترکیب زرده تخم مرغ و شکر اضافه کنید.
  4. سفیده های تخم مرغ را با مخلوط کن هم بزنید و مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید تا ترکیبی فشرده و کم حجم به دست آید. یک قاشق سوپ خوری شکر به آن اضافه کنید و دوباره به مدت 10 تا 20 دقیقه هم بزنید.
  5. یک سوم از سفیده تخم مرغ را به مخلوط شکلات اضافه کنید و هم بزنید. سپس مابقی سفیده ها را اضافه کنید.

به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید موس شکلات را همراه با خامه نوش جان کنید.